캠핑 숯 추천 비장탄 vs 백탄 ? 어떤게 좋을까?
캠핑을 가면 가장 중요한 것이 먹는 것이라고 생각해요. 특히, 바베큐 BBQ 숯 추천을 해주는 포스팅을 하면 정말 좋을 거라고 생각했어요. 뭐 어떤 숯이든 캠핑을 가서 고기를 구워먹으면 다 맛있겠지만, 알고 먹으면 훨씬 더 맛있지 않을까요? 그래서 검색을 하다가 숯 추천을 해주는 좋은 영상을 봐서 캡쳐해봤어요.
알 수 있는 것
1. 비장탄, 백탄, 숯불탄, 야자숯의 특징
2. 고기에 맞는 숯 고르는 법
출처는 MBN 생생 정보마당이에요
유튜브를 검색하다가
딱 제가 원하는 정보라서
이렇게 공유하면 좋을 것 같아서
캡쳐를 해봤어요
비장탄은 화력이 1시간 이상
유지되기 때문에
식당에서 사용하는
숯이에요
비장탄과 백탄은 이렇게
생긴 모습도 다르죠
비장탄은 속이 꽉차있고
백탄은 이쁘게 나무모양이에요
소리도 다른데요
비장탄은 속이꽉찬
맑은 소리가 나고
백탄은 가벼운 소리가 나요
성형탄은
톱밥하고 밀가루를
섞어서 잘타게 만든
숯이에요
이렇게 다양하게 숯이 있어요
백탄, 비장탄, 숯불탄, 야자숯
백탄은 불 튀는 현상이 적어서
불빵이라고 하는 것을
덜 당할 수 있어요
비장탄은 화력이 오래
지속되기 때문에
식사를 오래하시는 분들이
좋아요
숯불탄은 숯을 피우기 위해서
사용하는 숯이에요
야자숯은 불붙이기가 쉬운
숯이죠
숯불탄의 불이 잘붙는
성질을 이용해서
비장탄이나 백탄에
불은 붙여주면 돼요
비장탄은 가장 화력이
오래가기 때문에
불이 붙는 시간도 오래
걸려요
숯불탄은 16분 만에
불이 다 붙어서
하얗게 된 모습을
볼수 있죠
비장탄은 50분이 되서야
불이 붙기 시작해요
캠핑가서 솔직히
성격 급하신 분들은
사용하기는 힘드려나요?
숯 스타터가 있으면
훨씬 사용하기는 편할거에요
전문가님께서 고기도 준비해서
어떤 숯이 적절한지에 대해서
말씀해주실거에요
아무 숯이나 고기 구우면
되는거 아냐?
하고 생각 하실 수 있지만
숯마다의 특징이 다르기
때문에
그 특징을 이용하면
더욱 맛있는 고기를
먹을 수 있어요
돼지고기는 백탄과 비장탄 중
어떤 숯에 더 어울릴까요?
정답은 잠시 후에 공개 된다네요 ㅎㅎ
하하하하
숯이 딱 불이 붙었을 때가 아닌
숯이 하얗게 재가 오를때
그때 고기를 굽기
적당한 때에요
돼지고기는 화력이 좋은 백탄에
굽는것이 속까지 싹
익어버리더라고요
비장탄은 은은하게 화력이 있어서
속까지 익는데는 시간이
좀 걸려요
돼지고기에 맞는 숯은
백탄을 추천!!
비장탄은 화력인 은은해서
소고기와 같이
굽기 정도를 조절해야 하는
육류에 어울려요
솔직히 캠핑가서 무엇을 먹던지 다 맛있지만, 우리가 조금만 신경쓰고 공부한다면 5%정도라도 더 맛있는 음식을 먹을 수 있지 않을까요? 이렇게 고기에 어울리는 숯 추천을 해보았는데요. 정말 다음 캠핑에는 숯을 들고가서 고기를 구워먹어보려고 해요. 정말 기대되네요 ㅎㅎㅎ
