3분컷) 굴 제철시기 효능 씻는법 요리 총정리

가을이 오면 생각나는게 있죠.

바로 "굴" 인데요

 

굴에 대해서 한번 알아볼게요

 

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이번 포스팅으로 이런 것들을 알 수 있어요.

 

1. 굴의 제철시기

2. 굴의 효능

3. 굴 씻는법

4. 굴 요리

 

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1. 굴의 제철시기는?

굴 제철시기

굴은 9월에서 12월이 제철시기에요. 가을부터 겨울이 시작하는 시기까지가 가장 맛있다고 해요. 카사노바도 즐겨 먹었다는 굴은 갯벌이 푸부하고 수온이 낮은 청정 해역에서 잘 생산된다고 해요. 자연산 굴은 양식보다 3cm정도 작다고 하는데요. 영양면에서는 큰 차이각 없어요.

 

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2. 굴의 효능

굴 효능

1) 피로회복에 도움을 줘요

굴에는 피로회복에 도움을 주는 타우린이 많이 들어있어요. 특히 이 성분은 박카스에 들어있는 성분이죠? 이 성분은 간 건강과 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하는 효능을 갖고 있죠.

 

2) 면역력을 올려주고, 남성 자양강장에 도움을 줄 수 있어요.

아연은 앞에 포스팅에서도 말했었지만 면역을 담당하는 미네랄이에요. 

약사 분석) 아연 면역력, 구매 고려할 점, 아연 종류, 아연 권장량, 아연 흡수율 높이는 방법 총정

면역력말고도 입맛을 돋게해주는 성분이에요. 또한 아연을 따로 챙겨드시는 남성분들이 계신데 카사노바가 즐겨먹은 이유가 바로 이 아연이 풍부해서이지 않을까 해요. 남성 자양강장에 아주 좋은 성분이죠.

 

3) 빈혈에 도움을 줌

굴은 철분과 칼슘이 풍부하게 들어있기 때문에 빈혈에 도움을 줄 수 있어요. 

 

4) 다이어트 효과

굴 100g당 97kcal로 칼로리가 낮기 때문에 다이어트에도 도움을 줄 수 있어요. 

 

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3. 굴 씻는법 세척법

굴 씻는법 세척법

1. 무를 강판이나 숟가락으로 갈아서 굴과 잘 썩어줘요.
2. 손으로 살살 굴이 터지지 않게 버무려 줘요.
3. 10~20분 뒤 무즙이 검게 변하면 흐르는 물에 2~3번 정도 잘 씻어줘요.
4. 물에 소금을 풀어서 굴을 20분 정도 담가 둬요.
5. 흐르는 물에 잘 씻어줘요.

굴 세척 끝!

 

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4. 굴 요리

 

굴은 전, 미역국, 무침에 이르기까지 많은 요리들이 있는데요.

 

https://blog.naver.com/nkh9475/222793868650

굴전 만드는법 냉동 굴전 만들기 쉬운 굴요리

 

https://cheerup123.tistory.com/34

굴 미역국 황금 레시피 뽀얀 국물이 일품인 굴 미역국 끓이는 법

 

https://baking67.tistory.com/347

굴무침 만드는 방법

이 포스트들을 참고하시면 되겠어요.